I den kommende tid vil vi have fokus på organiske vine og naturvine. Vi har i løbet af 2021 hentet i alt elleve nye spanske vine hjem, alle sammen økologiske, flere af dem endda naturvine fra to forskellige kvalitets producenter. Oller del Mas fra Katalonien, der har historik helt tilbage til år 964, er et internationalt anerkendt vinhus med dejlige organiske vine samt mere eksperimentelle vine.

Den anden producent: Arcano laver smukke mørke Ribera del Duero vine. Arcano er en lille dal, der bugter sig fra højlandet ned til Duero floden. Et idyllisk fjernt beliggende sted med en fredfyldt stilhed. Vinmarkerne er dyrket 100% organisk siden de blev plantet og grundlagt i 90’erne. Der er minimal intervention således at vinene bliver så naturlige som muligt.

På nuværende tidspunkt tester vi naturvine fra Beaujolais. Mere om dette, når de rammer vores lager til foråret… Glæd jer! Det er virkelig spændende vine i prisspændet fra 100 kr. til 150 kr.

Hvad betyder økologisk vin?

Før vinen kan betegnes som økologisk eller organisk skal vinmarken have fulgt økologiske principper i minimum tre år.

Kort sagt dyrkes økologisk vin uden brug af kunstgødning eller sprøjtemidler med pesticider. I stedet bekæmpes med deres naturlige fjender og ukrudt fjernes eller holdes nede med naturlige metoder.