Dragon of Sienna 2017 il Drago e La Fornace

I glasset viser vinen en intens rubinrød farve.  Næsen giver dufte af moden frugt. Vinen er fremstillet af en blanding af Sangiovese og Cabernet Franc, det starter med en robust krop efterfulgt af elegance og kompleksitet. En drueblanding der giver en smag af sorte frugter og et strejf af krydderier. I munden er vinen rund, med en vedvarende dejlig eftersmag.
Terroir: Vinstokkene er beliggende på lerblandingsjord, vekslet med marly kalksten dem af vulkansk oprindelse. Med størstedelen af vinmarken mod syd sammen med det varme og ventilerede klima, er vi garanteret den perfekte modning af druerne.

Lagring: Sangiovese-druerne er lagret i 10 måneder på fransk barriques, hvorimod Cabernet Franc modner i stålkar. Ældes derefter i 18 måneder på flaske.

Serveringstemperatur: 16-20˚

Il DRAGO e La FORNACE

Vingården “the Dragon and the Kiln” eller på dansk ”Dragen og Ovnen” ligger i hjertet af Sienas smukke landskab. På gården arbejdes med at samle passion og talent for både design og arkitektur samt store italienske vine. En absolut unik, spændende og original blanding. Alt dette foregår i familiens samlingssted; Gården i den lille landsby kaldet “Kiln”. Der er mulighed for mangeartede aktiviteter og indkvartering på gården. Alt her drejer sig om vin, design og god mad. På Prowein messen i Dusseldorf mødte vi Pietro Mattia Pocci, der er forretningsmanden bag il Drago e la Fornace. I samarbejde med Paolo Caciorgna, der er bosiddende i Toscana og regnes for en af Italiens bedste winemakers, har de skabt fantastiske vine primært fra Toscana men også fra familiens vinmarker på Sicilien. Paolo er ønolog og har stor erfaring fra vinproduktion i Italien, Frankrig og Californien. Vinenes smukke etiketter er designet af Archirivolto Design.