En elegant champagne, magnum flaske. Champagnen er lavet på 85 % Chardonnay og 15 % Pinot Noir fra to årgange. Via omfattende smagning finder Far Fabrice frem til den perfekte sammensætning fra de to årgange til denne imponerende champagne med fyldig karakter og friskhed.

Fantastisk som aperitif og til f. eks sushi hvor boblerne fungerer godt som renser mellem hapserne Serveringstemperatur: 10-12 ̊

Vi har besøgt champagnehuset i Champillion nær Epernay de sieneste mange somre og smagt de skønne bobler. Vinbonden og familiens overhoved Fabrice har vist os markerne og champagnekælderen. Roualet familiens champagneproduktion strækker sig mere end 400 år tilbage i tiden og 13 generationer. Fabrice Roualet og hans søn driver nu familievirksomheden – Pere&Fils betyder far og søn. Det er lykkedes os, at lave en importaftale med ROUALET Pere&Fils. Huset ejer en række godt beliggende Grand Cru 1. Cru marker, hvorfra en del af ROUALETs fremragende champagner stammer.