Chianti Classico Riserva 2015 – il Drago e La Fornace

En rigtig god og flot Chianti Classico Riserva i den fine ende fra gården Il Drago ela Fornace fra Toscana.

En af de bedste og mest kraftfulde Chianti – som jeg har smagt.

Intens og lysende rubinrødvin med en kompleks aroma. Elegant og afbalanceret på ganen. Fremragende med grillet kød og lettere krydrede oste.

Il DRAGO e La FORNACE

Vingården “the Dragon and the Kiln” eller på dansk ”Dragen og Ovnen” ligger i hjertet af Sienas smukke landskab. På gården arbejdes med at samle passion og talent for både design og arkitektur samt store italienske vine. En absolut unik, spændende og original blanding. Alt dette foregår i familiens samlingssted; Gården i den lille landsby kaldet “Kiln”. Der er mulighed for mangeartede aktiviteter og indkvartering på gården. Alt her drejer sig om vin, design og god mad. På Prowein messen i Dusseldorf mødte vi Pietro Mattia Pocci, der er forretningsmanden bag il Drago e la Fornace. I samarbejde med Paolo Caciorgna, der er bosiddende i Toscana og regnes for en af Italiens bedste winemakers, har de skabt fantastiske vine primært fra Toscana men også fra familiens vinmarker på Sicilien. Paolo er ønolog og har stor erfaring fra vinproduktion i Italien, Frankrig og Californien. Vinenes smukke etiketter er designet af Archirivolto Design.