Alle vinbønder i Bourgogne har et godt øje til Chambolle. Ethvert domaine med respekt for sig selv skal helst besidde en parcel i Chambolle – simpelthen fordi vinen er for lækker!

Chambolle er kendt for elegante og feminine vine. Lette vine men bestemt ikke tynde vine – langt fra! Lette vine kan sagtens være både koncentrerede og intense, og det er vinene fra Chambolle.

Vinen har en fin smag af solbær og små røde bær som hindbær.

Vinen er lagret 18 måneder på egetræsfade. Serveringstemperatur: 16-18 ̊

 

Det er lykkedes os, at lave en importaftale med Moillard – Grivot, som vi har besøgt gennem flere år. Bourgogne huset Moillard-Grivot, der ligger ved byen Nuits-Saint-Georges. er grundlagt i 1850 af vinavleren Moillard. Huset anvender i sin vinproduktion moderne avanceret teknik i smuk forening med det bedste fra de gamle traditioner. Som det ses af vores bestillingsliste rummer Moillards produktion og meget omfattende kældre flasker fra alle de fineste appellationer i Côte d’Or. Den betydelige ekspertise, Moillard-Grivot har opbygget, har placeret husets fornemme bourgogner i den absolutte top. Huset præsenterer dog også en flot række af såkaldte Value for Money-vine,- gode autentiske vine i et absolut fornuftigt prisniveau. Disse vine stammer primært fra Bourgogne, men Moillard – Grivot ejer også sydligere beliggende marker, og vi har valgt også at importere en række Rhonevine.