Oller del Mas

Oller del Mas: Biodynamisk vinproducent med en stolt og lang historie i Katalonien, Spanien

Dyb i hjertet af det betagende katalanske landskab i Spanien ligger Oller del Mas, en biodynamisk vinproducent med en stolt og lang historie. Gennem årtier har de dedikeret sig til at skabe vine af højeste kvalitet og opretholde respekten for naturen og det unikke terroir. Med en dybfølt passion for bæredygtighed og en dedikation til kvalitet har Oller del Mas etableret sig som en af regionens mest anerkendte vinproducenter.
Oller del Mas’ historie strækker sig mere end et årtusinde tilbage i tiden og bærer vidnesbyrd om deres engagement i vinproduktion. Generation efter generation har ført arven videre og forfinet deres kunst over tid. Denne kontinuitet og respekt for traditioner kan mærkes i hver flaske, de producerer.
Vingården, der er omgivet af frodige vinmarker, skove og landbrugsarealer, har altid været tro mod principperne om bæredygtighed og økologisk balance. I mere end et århundrede har Oller del Mas dyrket vinmarkerne med kærlighed og omsorg for jorden. De har altid haft et dybfølt ønske om at bevare jordens frugtbarhed og fremme biodiversiteten i deres omgivelser.

Druer og biodynamisk vindyrkning

I dag dyrker Oller del Mas en bred vifte af druesorter, herunder Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon og Merlot. Disse druer trives i det solrige klima og den næringsrige jord, som Katalonien er berømt for. Ved at dyrke og høste druerne i hånden sikrer vingården, at kun de bedste og mest modne druer bruges til vinproduktionen.
Gennem årene har Oller del Mas bevaret og videreudviklet de traditionelle vinproduktionsmetoder, der har defineret regionen i århundreder. Druerne presses blidt, og gæringen foregår naturligt med de naturlige gærstammer, der findes på druerne. Derefter modnes vinene omhyggeligt på franske egetræsfade for at opnå den ønskede kompleksitet og harmoni.
Det brede sortiment af vine fra Oller del Mas afspejler deres lange historie og dedikation til kvalitet. Rødvinene er kendetegnet ved deres dybe farve, intense aromaer og forførende smagsprofil. Hvidvinene er friske, delikate og udtrykker druernes karakter på en subtil måde. Vinene fra Oller del Mas har opnået anerkendelse og priser, og deres navn er blevet synonymt med kvalitet og autenticitet.
For besøgende er Oller del Mas en mulighed for at træde ind i en verden af tradition, historie og vinmagi.