Oro IGT Toscana Rosso 2021 – il Drago e La Fornace

Skøn Supertoskaner. Vinen ligger i den mellemkraftige ende med en dejlig balance.

Vinen har en god struktur, hvor Sangiovesen giver friskhed og Carbernet Franc giver den en flot kompleksitet.

Druerne har ligget minimum 20 måneder på fad og yderligere 6 måneder på flaske.

Vinen går godt til vildt og grilmad og passer perfekt til hårde lagrede oste.

Serveringstemperatur: 16˚

Il DRAGO e La FORNACE

Vingården “the Dragon and the Kiln” eller på dansk ”Dragen og Ovnen” ligger i hjertet af Sienas smukke landskab. På gården arbejdes med at samle passion og talent for både design og arkitektur samt store italienske vine. En absolut unik, spændende og original blanding. Alt dette foregår i familiens samlingssted; Gården i den lille landsby kaldet “Kiln”. Der er mulighed for mangeartede aktiviteter og indkvartering på gården. Alt her drejer sig om vin, design og god mad. På Prowein messen i Dusseldorf mødte vi Pietro Mattia Pocci, der er forretningsmanden bag il Drago e la Fornace. I samarbejde med Paolo Caciorgna, der er bosiddende i Toscana og regnes for en af Italiens bedste winemakers, har de skabt fantastiske vine primært fra Toscana men også fra familiens vinmarker på Sicilien. Paolo er ønolog og har stor erfaring fra vinproduktion i Italien, Frankrig og Californien. Vinenes smukke etiketter er designet af Archirivolto Design.