Nebbiolo 2015 Sassi (375 ml.)

Sassi’s Nebbiolovin er en lille ”Barbaresco”. Druerne er fra samme mark, som hans to Barbarescoer, men har ligget kortere tid på fade og er derfor mindre tanninfuld i strukturen.
Vinen ligger 6 måneder på franske egetræsfade og 2-3 måneder i flasken. Denne Nebbiolo har en rubinrød farve med lette violette nuancer.
Duften har et hint af viol, rose, kanel, hindbær og jordbær.
Smagen er fuldkommen og lidt tør.

Fra Sassi der kun producerer 8.000 flasker vin om året.