Giosue Bolgheri 2020 il Drago e La Fornace

Ahhh det er en skøn Bolgheri!

Intens og kompleks duft af syrlige kirsebær, lakrids og rig vanilje. Dyb, fyldig og elegant på ganen med intenst frugt med godt integrerede tanniner. Afslutningen er kompleks og vedvarende.
Vinen fadlagres i 12 måneder på egetræsfade, derefter 12 måneder på franske barriques og til sidst på flaske i mindst 4 måneder.
Sublim med stege og rødt kød, lagrede oste og vildt.

Serveringstemperatur: 16-20˚

Il DRAGO e La FORNACE

Vingården “the Dragon and the Kiln” eller på dansk ”Dragen og Ovnen” ligger i hjertet af Sienas smukke landskab. På gården arbejdes med at samle passion og talent for både design og arkitektur samt store italienske vine. En absolut unik, spændende og original blanding. Alt dette foregår i familiens samlingssted; Gården i den lille landsby kaldet “Kiln”. Der er mulighed for mangeartede aktiviteter og indkvartering på gården. Alt her drejer sig om vin, design og god mad. På Prowein messen i Dusseldorf mødte vi Pietro Mattia Pocci, der er forretningsmanden bag il Drago e la Fornace. I samarbejde med Paolo Caciorgna, der er bosiddende i Toscana og regnes for en af Italiens bedste winemakers, har de skabt fantastiske vine primært fra Toscana men også fra familiens vinmarker på Sicilien. Paolo er ønolog og har stor erfaring fra vinproduktion i Italien, Frankrig og Californien. Vinenes smukke etiketter er designet af Archirivolto Design.