Carbonaie 2015 – il Drago e La Fornace

WOW – WOW – WOW!!!

Den vin skal jeg have i sortiment! Det er en SUPER-toskaner i verdensklasse!

Det var tankerne, da jeg smagte denne fantastiske Super Toscaner for første gang!

Dyb mørk farve. Dyb intens duft af moden frugt.

Vinen har en stærk krop og udviser styrke i starten men oplevelsen efterfølges af en helt speciel elegance og kompleksitet og en blanding af mørke bær og krydderier. Smagen er stor og rund og har en dvælende eftersmag, der ikke vil slippe livsnyderen, der er heldig at have den vin i glasset foran sig…

Vinen er lagret i 18 måneder på franske egefade og derefter minimum 6 måneder på flasken.

Serveringstemperatur: 16˚

Il DRAGO e La FORNACE

Vingården “the Dragon and the Kiln” eller på dansk ”Dragen og Ovnen” ligger i hjertet af Sienas smukke landskab. På gården arbejdes med at samle passion og talent for både design og arkitektur samt store italienske vine. En absolut unik, spændende og original blanding. Alt dette foregår i familiens samlingssted; Gården i den lille landsby kaldet “Kiln”. Der er mulighed for mangeartede aktiviteter og indkvartering på gården. Alt her drejer sig om vin, design og god mad. På Prowein messen i Dusseldorf mødte vi Pietro Mattia Pocci, der er forretningsmanden bag il Drago e la Fornace. I samarbejde med Paolo Caciorgna, der er bosiddende i Toscana og regnes for en af Italiens bedste winemakers, har de skabt fantastiske vine primært fra Toscana men også fra familiens vinmarker på Sicilien. Paolo er ønolog og har stor erfaring fra vinproduktion i Italien, Frankrig og Californien. Vinenes smukke etiketter er designet af Archirivolto Design.