Aldobrandino IGT 2018 – il Drago e La Fornace

Il Dragos nyeste bud på en topvin!

Der er ingen tvivl om at folkene bag Il Drago har en forkærlighed for Cabernet Franc. Allerede da vi besøgte dem for første gang i 2015, fortalte de stolt om den nye satsning og viste os den nye Cabernet Franc mark.

Aldobrandino er lavet på 100% Cabernet Franc og er en kompleks og flot vin! Marken er placeret på Mount Vasone, et terroir af vulkansk oprindelse, rig på kiselholdig sand.

Den byder på aromaer af peber, røgede spor, blåbær, ribs, hindbær og jordbær, men også lakrids og laurbærblade, altid ledsaget af små urteagtige spor. Chokolade og balsamico fornemmes,  smagen er rund og varm afsluttende med en fantastisk krop perfekt balanceret af en livlig friskhed.

Vinen er lagret i 18 måneder på franske egefade og derefter minimum 12 måneder på flasken.

Serveringstemperatur: 16˚

Il DRAGO e La FORNACE

Vingården “the Dragon and the Kiln” eller på dansk ”Dragen og Ovnen” ligger i hjertet af Sienas smukke landskab. På gården arbejdes med at samle passion og talent for både design og arkitektur samt store italienske vine. En absolut unik, spændende og original blanding. Alt dette foregår i familiens samlingssted; Gården i den lille landsby kaldet “Kiln”. Der er mulighed for mangeartede aktiviteter og indkvartering på gården. Alt her drejer sig om vin, design og god mad. På Prowein messen i Dusseldorf mødte vi Pietro Mattia Pocci, der er forretningsmanden bag il Drago e la Fornace. I samarbejde med Paolo Caciorgna, der er bosiddende i Toscana og regnes for en af Italiens bedste winemakers, har de skabt fantastiske vine primært fra Toscana men også fra familiens vinmarker på Sicilien. Paolo er ønolog og har stor erfaring fra vinproduktion i Italien, Frankrig og Californien. Vinenes smukke etiketter er designet af Archirivolto Design.