Il Drago ela Fornache

Il Drago e La Fornace: En Toscanisk Vinproducent med Lidenskab og Storhed

I hjertet af den betagende toscanske landskab, omgivet af maleriske bakker og bølgende vinmarker, finder vi Il Drago e La Fornace, en vinproducent, der har vundet anerkendelse for sin enestående produktion af toscanske vine. Dette navn repræsenterer en kombination af tradition, innovation og en urokkelig lidenskab for vinens kunst.
Vi har importeret vine fra Il Drago ela Fornache siden 2017 og har 3 gange haft den udsøgte fornøjelse at besøge deres vingård og de omkringliggende marker.

Base i Montalcino

Il Drago e La Fornace har sin base i den charmerende by Montalcino, der er berømt for sin produktion af den legendariske Brunello di Montalcino-vin. Ved at udnytte de unikke terroirforhold og klimatiske forhold i regionen har vinproducenten skabt vine, der afspejler toscansk vinmagi og omdømme.
En af de mest imponerende faktorer ved Il Drago e La Fornace er deres fokus på bæredygtig vinproduktion. De anvender økologiske dyrkningsmetoder og har en respekt for miljøet, der er dybt forankret i deres filosofi. Ved at minimere brugen af pesticider og kemikalier bevarer de den naturlige balance i jorden og sikrer, at deres vine er rene og autentiske udtryk for områdets terroir.

Om vinproduktionen

Vinproduktion hos Il Drago e La Fornace er en omhyggelig og præcis proces, der begynder med nøje udvælgelse af druer. De håndplukker druerne fra deres egne vinmarker, hvor de modnes under solens varme stråler og suger næring fra jorden. Dette giver deres vine en intensitet og karakter, der er typisk for regionen.
Efter høsten undergår druerne en skånsom presning, hvor kun den mest kvalitetsfulde most anvendes. Gæringen finder sted under nøje overvågning for at sikre, at de naturlige aromaer og smagsstoffer bevares. Herefter modnes vinene i egefade, hvor de udvikler kompleksitet og struktur, der er kendetegnende for toscanske vine.

Brunello di Montalcino

En af Il Drago e La Fornaces mest bemærkelsesværdige vine er deres Brunello di Montalcino. Denne ikoniske vin er lavet udelukkende af Sangiovese-druer, der er dyrket i regionens unikke jordbund og klima. Brunello di Montalcino fra Il Drago e La Fornace er kendt for sin kraft, elegance og lang levetid. Den er blevet anerkendt af både kritikere og vinelskere over hele verden. Hvert eneste flaske er unikt nummereret.
Il Drago e La Fornace er mere end blot en vinproducent – de er en institution, der repræsenterer stolthed, tradition og toscansk storhed. De åbner deres døre for besøgende, der ønsker at opleve vinfremstillingsprocessen fra nært hold.